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TRAVEL GUIDE
松涛水库中浮游生物丰富，是良好的淡水鱼产地，水库鱼自然成长，鱼肥油多，但不腻，肉质细甜，而不涩。松涛水库风味鱼，选用的正是这一优质鱼源，将鱼去鳞，去鳃，去骨，用20多种辅料、调料密封腌制8小时以上，用纯香玉米油进行炸制，待表皮金黄后捞出沥油，改刀装盘即可。
成品的松涛鳙鱼色泽红亮，鱼皮酥香，肉质肥嫩，味道鲜美！腌制后的松涛水库风味鱼，既可密封保存，也可随用随取，现炸先吃，适合家庭储存或饭店备货。
松涛鳙鱼可谓物美价廉，老少皆宜，既适合朋友小酌，又适用于商务宴请，实在是儋州不可多得的代表菜品。
2016年9月11日，2016年吃在儋州“十大名菜”和“十大小吃”
评选活动落下帷幕，儋州市餐饮烹饪协会羊达侬制作的“松涛鳙鱼
”获得儋州“十大名菜”入选奖。
2024-05-17
2024-05-13
2024-05-07
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2024-05-04
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