儋州十大名菜之排浦海虾

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日期：2021年06月23日阅读：信息来源：

排浦海虾，主要原料是虾肉，口味鲜香，主要工艺是炸，用厚厚的土豆丝包裹住整只虾肉，然后炸成毛茸茸的金黄色小球，咬在嘴里，能感受到外酥里嫩的感觉，很适合端上节日的餐桌。

　　排浦镇海岸线长19公里，海洋资源丰富，盛产红鱼、石斑鱼、马鲛鱼、乌鲳、白鲳、海鳗、红三、带鱼、鲨鱼、海鲶、鲔、宝刀鱼、鲱鲤、银鲈、鱿鱼、墨鱼等鱼类和带子、龙虾、墨吉对虾、斑节对虾、青蟹、梭子蟹、海蛇、海参、海龙、海马、文蛤、泥蚶、毛蚶、扇贝、花蛤、珍珠贝以及藻类江蓠、昆布和海胆等，鲜活生猛，颇为出名。排浦海虾正是该镇特色美食之一。